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杭州煤气灶维修公司/巧使妙用煤气灶 打造食尚新主义
发布时间:2017-3-12
 煤气灶作为一款现代化烹饪灶具,已经得到了广泛的普及和应用,成为当今家庭厨房必不可少的电器之一。但很多人对其认识并不到位,只是将其作为简单的加热工具来使用。其实,随着人们居住空间和生活方式的改变,煤气灶作为一种无油烟的烹调方式将会发挥越来越重要的作用。
  煤气灶不只是能加热剩饭
  在人们的印象中,煤气灶最突出的功能就是加热饭菜,但杭州燃气灶售后维修专业人员介绍,实际上,加热饭菜只是煤气灶的基本功能,煤气灶除了能加热食物,还能做菜,如煤气灶制作蒜香蚝油南瓜、微波红烧鲳鱼、煤气灶加热腌制好的鱼香茄子等等,既营养又美味,还能节省制作时间。
  除了烹调食物以外,煤气灶还具有除湿、消毒、解冻、熬制中药、食物复脆、蔬菜脱水、烘烤蛋糕等多种功能。有关专家表示:“目前煤气灶在一线城市的占有率已经高达95%以上,煤气灶正面临着使用功能上的升级换代。”也就是说,煤气灶还有更多功能有待开发。
  煤气灶是一种安全的烹饪方式
  很多人对煤气灶的利用不高,主要是认为微波的食物不够营养。其实,相比其他加热方式,煤气灶加热效率高达80%以上,而其他加热方式的热效率仅为30%-50%左右。因为加热速度更快,所以,微波对食物营养素的破坏反而小。
  此外,还有很多人认为微波是一种辐射,长期使用会造成致癌隐患。事实上,微波是一种电磁波,跟收音机、电报所用的电波、红外线、以及可见光本质上是同样的工作原理,它们的差别只在于频率的不同。煤气灶如用于加热,特别是对于粥、汤、牛奶、米饭、面条之类高水分食品而言,只要水分没有被蒸干,食物温度会始终维持在100度,不会出现产生致癌物的情况。甚至相关研究表明,煤气灶与传统加热方式,尤其是烧、烤、炸等方式相比,还可以有效降低致癌物的产生。
  杭州煤气灶维修公司不好用还是没选对产品
  很多人认为煤气灶虽然使用较方便,但很容易加热过头,或者表面焦热,里面夹生。因为人们使用传统煤气灶一般通过预估时间来加热或者烹饪食物的,食物所需火力和时间无法精准判断,因此经常发生过生或过熟的尴尬现象。
  其实,随着消费需求升级,煤气灶也在不断升级换代,现在市场上已经出现了不需要猜测烹饪时间,只需选择温度的智能产品了。杭州煤气灶维修公司比如方太红外测温煤气灶W25800SH-Z1,只需将温度设定成想要达到的数值,它就可以通过红外测温技术进行实时检测,并对正在加热的食物温度根据程序进行调节,智能匹配好需要的火力和时间,最终将食物加热到预设的温度,“只用选温度,何必猜时间”让口感和热度都刚刚好。值得一提的是,即使加热时间过了头,红外测温技术依然可以将食物的温度控制在预设的理想范围,确保一切恰到好处,彻底解决传统煤气灶加热时间过长而造成的食物干硬的状况。
燃气灶不能打火,灶具点不着火处理
误区(一)
        你是否为日复一日上涨的燃气价格苦恼?做一个理智的消费者。那你就要走出消费误区。
        分析:火力大小是一般消费者选择燃气灶的直观指标。家用燃气灶具设计的热流量值越大,加热能力越强,即平时所说的猛火,但猛火不一定代表着好。杭州煤气灶维修公司电话http://www.l5555.com实际上,热流量的大小应与烹饪方式及灶具相适应,如一味追求大的热流量,会大大降低灶具热效率,增加废烟气排放量。
        做饭时,火也不是越大越好。燃气灶是靠火焰通过对流传热给锅底,但火焰与锅底的接触时间很短,大量的热量未被利用就转瞬即逝,有将近一半的燃气被浪费掉了。
        对策: 根据自身生活习惯需要选择灶具,通常中国人的餐饮习惯适合于使用火力比较猛的灶具,但不宜选择单个炉头设计热负荷超出太多的产品。
        火的大小应该根据锅的大小来决定,火焰分布的面积与锅底相平即为最佳,此时最能有效地传热。烧汤或是炖东西时可以先用大火烧开,然后关小火,只要保持锅内滚开而又溢出即可。
误区(二)
        不同类型燃气灶可混用
        分析:并非所有燃气灶都可相互替换。我国的燃气主要分为液化石油气、人工煤气、天然气三种,各自有相适应的灶具类型,混淆使用的话不但发挥不了应有的作用,还可能产生气体泄漏或爆炸等危险。
        对策:了解自己所在地区的燃气种类,再据此选择适当的燃气灶。目前,广东在逐步推广天然气作为燃气,所以很多用户的液化石油气炉恐怕要更新换代了。 
         误区(三)   
        省气与锅具无关
        分析: 许多人认为节省燃气与锅具无关,其实不然。锅具作为做饭做菜的容器载体和导热的工具,在提高燃气利用效率方面起着不可或缺的作用。
        我国使用的燃气的主要成份主要是碳氧化合物,缺氧的话燃气就不能正常燃烧,成份中碳的成份就会析出游离碳,积集在锅底就变成锅黑。锅黑不仅有碍炊具美观,对煮食环境造成污染,杭州煤气灶维修网http://www.xys365.com还严重影响日后热能的正常传递,白白浪费燃气。
        对策: 保持锅底干爽。做饭或是烧水之前,应该先把锅、壶表面的水渍擦拭干净然后放到火上去。这样可以使热能尽快地传到锅内,从而达到节约用气的目的。
 燃气灶正确的打火方法                                         
杭州燃气灶维修为您提供主要内容:
        燃气灶具根据结构不同分为全自动电子点火和人工点火燃气灶,对于全自动电子点火燃气灶开启灶具正确的点火方法是:打开灶前阀,先将旋钮向里压进,随即向左旋转,到旋钮呈水平状态时开关即全部开足。点火时开关应开至最大,点燃后再根据用火的需要轻轻地向左旋转旋钮,调整火焰的大小。如果一次未点着,应该立即关闭燃气灶开关,重新点火。关火时只需把旋钮向右旋至竖直位置,将气路关断即可。
  对于人工点火燃气灶点火方法是:先点燃火源(如火柴等),将火源放至燃烧器,然后缓缓开启燃气灶的开关,如果一次未点着,应该立即关闭灶阀,重新点火,一定要记住“火等气”,而不要“气等火”。熄火时,先关闭灶前阀,等火熄灭后,再关闭燃气灶开关。
  杭州煤气灶维修公司为什么要这样点火呢?因为现在的燃气灶都装有熄火保护:
  熄火保护灶是通过固定在火盖旁的一个热电偶来感受外界热量变化,保证在意外熄火情况下,燃气灶能自动切断气源,从而保证人身安全的。杭州煤气灶维修地址热电偶在熄火保护中有两方面的影响,一方面,它保障意外熄火情况下在很短时间内切断气源,另一方面,打火时,热电偶只有感受到外界一定的热量,才能使通气管道畅通,国际规定这个时间是45秒,但一般燃气灶采用了国际上先进的感温装置,使得这个时间控制在5-10秒,甚至更短的时间。每次点燃后不要急着放手,再按3-5秒,让热电偶感应到温度后再放开。
  还有采用0秒点火启动的燃气灶,就是一点着后就可以松手了,接近与离子式安全保护(属于热电偶安全保护式的,普通的要按住8秒左右才可松手,不然的话,手一丢就熄灭了)而离子式的就不需要等待!安全保护启动时间5秒比热电偶安全保护提前30秒左右,缺点就是费电池
杭州煤气灶维修公司用注意常识须知
1.调节风门。所有燃气灶具都必须注意调节火焰和风门大小,使燃烧火焰呈蓝色锥体,火苗稳定;因为风门过大,空气量太多,火不易点着;风门太小,易产生红火和不完全燃烧。对于带熄火保护装置的燃气灶,风门调节比例为:一只直接连通小炉头的风门要尽量关小,另一只通向外圈的风门打开扇面的三分之一即可。
2.正确点火。带熄火保护装置的燃气灶具点火时,按下按钮,打开开关出现火苗后,不能马上松开,至少要按下开关3秒以上方能松开。因为这类灶具的小炉头部位有一只热电耦,它需要预热后,才能使磁吸阀被紧紧吸牢,之后气路才处于被打开状态。否则,气路会被自动切断。
3.定期保养。爱护灶具,保持灶面清洁,燃烧器上的火孔易被稀饭、菜汤、药汁、灰尘等污物阻塞,应随时去污,擦掉水渍,定期用小铁丝疏通灶具炉头上的通气孔,防止堵塞,对热电耦要经常用细沙皮打磨,将堆积在热电耦上的氧化物或影响传热的污渍清除干净,以保持灶具清洁、煤气畅通,保持其良好的受热状态。
4.经常检查。经常检查旋塞阀(金属管与橡胶管接头处的阀门)的密封性能,要及时上油;经常检查联接软管是否有龟裂老化现象,发现问题及时更换新胶管;长时间燃烧后,灶具温度较高,要防止滴烧冷却水,以免使灶面漆皮脱落。
 
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